Come sostituire il bisquick con il mix di pancake

Quando è il momento di frustare un gruppo di biscotti o scones, non preoccuparti se sei fuori di Bisquick. La maggior parte delle miscele di pancake sono molto simili a Bisquick e contengono farina, lievitazione, sale e olio idrogenato. I mix di pancake possono contenere leggermente più zucchero, però, con conseguente un prodotto finale dolce. Lavorano meglio per i pani dolci, le muffin e le scone piuttosto che piatti saporiti quando si sostituisce a Bisquick.

Misura 2 tazze di frittelle in una ciotola di miscelazione per fare biscotti. Aggiungere 1/2 bicchiere di latte e qualsiasi condimento, come l’aglio o la cannella. Mescolare lentamente la miscela fino a che non sia completamente mescolato. Non sovraccaricare, però, o i biscotti si riveleranno duri. Omettere lo zucchero se la ricetta lo richiede.

Coprire l’impasto con un asciugamano e attendere cinque minuti. Questo tempo di attesa tenderizza l’impasto, rendendo più facile l’estrazione.

Fartire la superficie di lavoro e rotolare l’impasto fino a raggiungere uno spessore di 1 pollici. Tagliare l’impasto in quadrati o in cunei o tagliare con una taglierina o un bicchiere per creare biscotti rotondi. Mettere i biscotti su un foglio di biscotti, distanziati almeno da 1 pollice.

Cuocere per 10 a 12 minuti a 350 gradi Fahrenheit, fino a marrone dorato. Lasciare raffreddare leggermente i biscotti prima di servire.