Lista di alimenti acido e base

Per funzionare correttamente, il corpo umano deve mantenere l’omeostasi o l’equilibrio. Fa questo, in parte, mantenendo il pH, una misura di alcalinità e acidità nel corpo, chiamato anche equilibrio acido-base. La vostra dieta svolge un ruolo importante nel mantenere l’equilibrio acido-base. Secondo il sito web di ChiroCare, una dieta sana contiene un terzo alimenti acidi e due terzi alimenti base.

Frutta e verdura

La maggior parte dei frutti e delle verdure sono alimenti di base, il che significa che hanno un effetto alcalino sul tuo corpo quando consumati. La misura dell’alcalinità si differenzia tuttavia, poiché alcuni alimenti sono più alcalini di altri. Ad esempio, le banane sono più alcaline dell’anguria, e il sedano e il cavolo sono più alcalini dei funghi e delle cipolle. L’eccezione in questa categoria sono lenticchie e piselli, che hanno un effetto acidulo sul corpo.

Grani e Grano

Tutti i cereali e gli alimenti fatti con loro hanno un effetto acido sul corpo. Questo include pane integrale e pane raffinato e pasta, riso bianco e marrone, amaranto, miglio, avena, grano saraceno, farro e segale.

Frutti di mare e carne

Dal salmone alla bistecca, tutta la carne animale ha un effetto acido sul corpo. Alcuni dei cibi più acidi di questa categoria sono i molluschi, le sardine, i gamberi, la trota, l’oca, il fegato, il coniglio e le carni trasformate come carne in scatola, carni e salumi.

Latte e uova

Con poche eccezioni, il latte ei prodotti a base di latte sono acidi. Questo include il latte intero e il grasso ridotto, il riccio, Camembert, Edam, parmigiano e formaggi trasformati. Le uova sono acide, ma i tuorli sono molto più acidi dei bianchi. Il formaggio pieno di grassi Kefir è neutro, mentre il siero di latte, il liquido lasciato dopo che il latte è stato ceduto e teso, è la base.

Altri alimenti

Grassi e oli vari: il burro è acido perché è prodotto da latticini. La margarina è la base e gli olii di oliva e di semi di girasole sono neutrali, il che significa che non hanno né una base né un effetto acido sul corpo. La maggior parte delle noci sono acide, ad eccezione delle nocciole, che sono alla base. Dolci anche eseguire la gamut – lo zucchero bianco è neutro e lo zucchero e il miele sono basi. Il gelato alla vaniglia è acido, ma il gelato con frutta è base. Le erbe e gli aceti sono tutti alimenti di base.

Poiché sono fatti con frutta, la maggior parte dei succhi di frutta sono basi. Lo stesso vale per i succhi di verdura. Tè, caffè, cacao, acqua minerale e vini rossi e bianchi sono tutti base. Le bevande a base di zucchero sono acide, così come alcuni tipi di birra. La pale ale è acidica, mentre le birre robuste e di base sono basi.

Scelte di bevande